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后勤管理处开展2020春季开学食堂安全专项检查
发布人:zwc  发布时间:2020-04-16   浏览次数:10


为进一步加强食堂卫生防疫,保障开学后学生的就餐安全,后勤管理处于414日下午分别对中快、大锅饭食堂进行了供餐安全检查。

检查小组对两家食堂原料贮存间内的食品原料进行了逐类检查,重点检查了食品原料的采购流程、存储环境、保质期等,再次向两家食堂重申了一定要抓好食材源头采购关,坚决杜绝变质原料流入食堂。同时,检查小组还对食堂的粗加工间、蒸煮间、烹饪间、备餐间、洗碗间等区域进行了仔细检查,向负责人着重了解了食堂开餐的准备情况,检查了员工体温的晨午检台帐记录、场所清洁消杀记录,要求食堂将防疫措施落到实处,杜绝形式主义。

检查小组分别检查了两家食堂组织员工开展防疫培训的情况,查看了培训台帐记录,再次向食堂传达了进一步落实“科学防控、精准施策”的要求,切实提升员工科学防疫能力,为复学开餐筑牢安全防疫墙。随后,检查小组仔细检查了食堂内各类用电设施的运行状况,向两家食堂传达了守住安全生产底线,有序推进复学开餐的要求,坚决消除各类隐患。

实地检查后,检查小组将检查情况整理汇总,及时发送给了食堂负责人,向其传达了依据检查情况继续深入排查,杜绝各类安全事故,持续做好疫情防控工作的要求,为安全复学保驾护航。


 
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